極めた一品 泳がし活トラふぐ
中崎水産がお届けするトラふぐは生産者(有)扶操水産代表 池下貴臣氏と当社がこだわりを持って造り上げた一品です。
＜生産量 日本一の長崎トラふぐ＞
築地や下関に出荷される養殖トラふぐは長崎が生産量日本一です。
＜昆布を食べているトラふぐ＞
餌に昆布を使うことにより、一般的な養殖トラふぐに比べると旨味成分・免疫賦活性含有量が約２倍です。甘みと旨味がバランス良く感じる極めた一品です。
＜安心・安全＞
種苗、餌の内容、投薬状況など養殖履歴の提出で認可をうける『長崎県適正養殖者制度』をクリアした『トラふぐ』です。このトラふぐをふぐの調理師免許を持った当社の社員が法律で定まった部位の除去及び身欠き処理を行っております。
